Weinsäure - 100 g

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Weinsäure, auch Weinstein genannt, ist ein natürlicher Stoff, der zur Herstellung von Met und Wein verwendet wird. Es kann als Konservierungsmittel, zur Stabilisierung von Proteinen und zur Verbesserung der Hitzebeständigkeit und des Volumens von Proteinen verwendet werden. Außerdem verhindert es das Auskristallisieren von Zuckersirupen und kann in Kombination mit Backsalz als Backtriebmittel dienen.

Diese Packung enthält 100 Gramm Weinsäure.

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