Glas mit 50 Gramm Pollen. Bienen sammeln Pollen von Blüten, fügen Enzyme und etwas Nektar hinzu und formen kleine Bällchen, die sie zum Transport an ihre Hinterbeine kleben. Diese Bällchen werden Pollen genannt. Bienen sammeln Pollen als Eiweißquelle. Diese Pollen bestehen zu 35 % aus Eiweiß. Neben Eiweiß enthalten sie auch Kohlenhydrate, Fette und viele Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Mangan, Silizium, Kupfer) und Aminosäuren. Aber das ist noch nicht alles: Pollen enthalten die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Nicotinamid), B6 (Pyridoxid), B8 (Biotin), B9 (Folsäure), B12 (Nicotinsäure), Vitamin C (Ascorbinsäure), Pantothensäure, in geringerem Maße auch A (Retinol), D (Ergosterol), E (Tocopherol), K (Phytomenadion und Rutin).
Diese Zusammensetzung macht den Pollen zu einer sehr gesunden Ergänzung der Ernährung. Unser Pollen wird in den Niederlanden oder in der EU gewonnen und ist daher relativ lokal. Lassen Sie sich überraschen und mischen Sie sie in Ihren Joghurt oder beginnen Sie den Tag mit einem Löffel Pollen. Heutzutage ist der Blütenstaub eines der Superfoods.
Hinweis: Es ist ratsam, mit kleinen Schritten zu beginnen, da manche Menschen heftig auf Pollen reagieren können.
