Glas mit 50 Gramm Pollen. Bienen sammeln Pollen von Blüten, fügen Enzyme und etwas Nektar hinzu und formen daraus kleine Kügelchen, die sie zum Transport an ihre Hinterbeine befestigen. Diese kleine Bällchen nennt man Pollen. Bienen sammeln Pollen als Eiweißquelle. Diese Pollen bestehen aus 35 % aus Proteinen. Neben den Eiweißen enthalten sie auch Kohlenhydrate, Fette und zahlreiche Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Mangan, Silizium, Kupfer) und Aminosäuren.
Darüber hinaus sind Blütenpollen reich an Vitaminen (B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Nicotinamid), B6 (Pyridoxid), B8 (Biotin), B9 (Folsäure), B12 (Nicotinsäure), Vitamin C (Ascorbinsäure), Pantothensäure, in geringerem Maße A (Retinol), D (Ergosterol) E (Tocopherol), K (Phytomenadion) und Rutin).
Diese Nährstoffkombination macht Pollen zu einer wertvollen Ergänzung für die Ernährung. Unsere Pollen stammen aus den Niederlanden oder der EU und sind somit relativ regional. Lassen Sie sich überraschen und mischen Sie die Pollen beispielsweise in Ihren Joghurt oder starten Sie mit einem Löffel Pollen voller Energie in den Tag. Heutzutage zählen Pollen zu den Superfoods.
Hinweis: Beginnen Sie mit kleinen Mengen, da einige Menschen empfindlich auf Blütenpollen reagieren können.
